Любимата баница на Здравко и Катя от дует Ритон“ ги

 

Любимата баница на Здравко и Катя от дует „ Ритон “ ги чака след броени дни. На 25 юни те ще са гвоздея на програмата във фестивала „ Нощта на Орфей “ в кърджалийското село Татул. Къпаната баница ще им сервира персонално кметицата Адифе Мустафа, която е по рецепта на прабаба й.

Кметицата е умел кулинар и постоянно изненадва гостите с достоверните предписания, които е научила от по-възрастните жителки на Татул.

При последния фестивал Адифе Мустафа подготви домашна саралия за Дичо и групата му.



 „ Диана Експрес “ пък нагости със сладкиш „ Луна “, който е интерпретация на обичайното сиропирано реване.

След като вкусила от кметската баницата, певицата Деси Добрева даже разпитала по каква рецепта е приготвена, написа Арда нюз.

Ето и рецептата на кметицата:

Тестото за къпаната баница забърквам единствено с пресни яйца, събрани от кокошките в село Татул.

Не поставям вода, даже и мляко.

Разточвам 12 кори. 2 от тях се запичат леко на печка с дърва.

Едната се слага на дъното на тавата.

Останалите 10 кори се потапят за секунди във вряща вода, а по-късно в студена.

Нареждат се в тавата като сред тях се слага домашно краве сирене.

Масло се поставя през една кора.

Най-отгоре се слага втората препечена кора.

След това баницата се пече още веднъж на печка на дърва като се обръща.

Когато е подготвена, баницата се намазва с прясно избито масло.